Pourquoi je l’ai créé

« La carte date du mois dernier. Le Meursault y figure encore, mais il est épuisé depuis deux semaines. Le nouveau Sancerre n’y est nulle part. »

Je suis Hanne Huysmans et je viens de la gastronomie. Et c’est précisément pour cela que j’ai créé cette application.

Photographier les bouteilles vendues. Oublier d’adapter un prix quand le vin a augmenté. Oublier malgré tout d’en retirer une du stock, et devoir ensuite annoncer à table que le vin que le client vient de choisir n’est plus disponible. Un moment gênant, pour le client comme pour vous, et exactement le genre de moment qu’on veut éviter. Pas parce que je ne faisais pas assez attention, mais parce que « je le fais tout de suite » s’oublie parfois en plein service.

C’est de là que je suis partie, et j’ai peaufiné jusqu’à en être moi-même satisfaite à cent pour cent, sur le fond comme sur la forme. Ça doit être simple, mais parfait.

Le résultat : une fiche par vin, dont découlent le stock, la carte et la caisse. Votre stock découle de ce qui a été vendu pendant le dernier service et des nouvelles factures qui arrivent. C’est pourquoi vous travaillez toujours avec les bons chiffres. Né dans une vraie cave, pendant le service, pas derrière un bureau. Et avec deux règles fixes : rien ne change sans votre accord, et ce qui ne colle pas est montré au lieu d’être corrigé en silence.

Hanne Huysmans H.H. Studio CommV