Waarom ik dit gemaakt heb

“De kaart is van vorige maand. De Meursault staat er nog op maar is al twee weken op. De nieuwe Sancerre staat nergens.”

Ik ben Hanne Huysmans en ik kom uit de fine dining. En dat is precies waarom ik deze app gemaakt heb.

Verkochte flessen fotograferen. Een prijs vergeten aan te passen toen de wijn duurder werd. Toch eentje vergeten van de stock te halen, en dan aan tafel moeten gaan zeggen dat de wijn die een gast net koos er niet meer is. Een ongemakkelijk moment, voor de gast én voor jou, en precies het soort moment dat je niet wil. Niet omdat ik niet goed genoeg oplette, maar omdat “ik doe dat direct” midden in de dienst al eens vergeten wordt.

Van daaruit ben ik beginnen bouwen, en ik heb bijgeschaafd tot ik er zelf honderd procent tevreden over was, qua inhoud én qua look. Het moét simpel zijn, maar wel perfect.

Het resultaat: één fiche per wijn, waar stock, kaart en kassa uit volgen. Je stock volgt uit wat er tijdens de laatste service verkocht werd en uit de nieuwe facturen die binnenkomen. Daarom werk je altijd met de juiste cijfers. Ontstaan in een echte kelder, tijdens de dienst, niet aan een bureau. En met twee vaste regels: niets verandert zonder jouw akkoord, en wat niet klopt, wordt getoond in plaats van stil rechtgezet.

Hanne Huysmans H.H. Studio CommV